豚肉を焼くだけで出来るポークステーキ。
簡単なので、わたしもよく作ります♪
普段は、市販のソースをかけていただくのですが
毎回これだと流石に飽きられてしまいます…(–;
そこで、めんつゆを使ってちょっと目先の変わった
ソースを作ったら、子どもらにとても受けました。
作り方もとても簡単なので、是非作ってみてください。
梅干しを使うので、とてもさっぱりとしたソースになります。
なので、暑い時期にもぴったりです♪
ついで、といってはなんですが、
美味しいお肉の焼き方も書いちゃいますので
こちらも参考にしてくださいね♪
めんつゆと梅干しで美味しいソースができます
めんつゆに梅干しを加えるので、豚肉をさっぱりといただけるソースです。
材料も、めんつゆ、梅干しを２～３個、酢 とこれだけです。
分量は……お好みで（笑）
というか、このソースを作る時って、材料は全て目分量でおなべに
ぱぱっと入れてしまうので、めんつゆが○cc で、とか計ったことが
ないんです。
お酢はめんつゆよりかは少ない量。
これくらいですね。気を付けてる点は。
作り方
これもまた簡単♪
手間は、梅干しをたたいて荒みじん切りくらいにしておく。
あとは、材料をなべに入れてひと煮立ちしたらＯＫです。
これを、焼いた豚肉にかけていただいてください。
酸味があるので、夏場の食欲が落ちる時期でも
お肉が美味しくいただけるソースです。
梅干しのクエン酸で、疲労回復の効果もＵＰ、という期待も
できます。
お肉を柔らかく焼くには？
折角美味しいソースがあっても、肝心のお肉が美味しくないと
今イチですよね。
そこで、お肉も柔らかくなるようひと手間加えます。
この作業をすることでお肉の出来が左右されますので、面倒だと
思わずに是非やってください。
といっても難しいことではないです。
・筋切りをする
・焼く前に、小麦粉をつけておく
これだけです。
このひと手間で、仕上がりが全然違いますので
忘れずにしてくださいね。
あと。
塩、こしょうは焼く直前に。
焼く時は、フライパン等は油を引き、熱してから（薄けむりが立ち上る程度がいいようです）
お肉を入れます。
で、焼き上がったらお皿に盛って、先程のソースをかける。
（付け合わせは事前に用意しておいてください）
まとめ
ということで、夏の時期の食欲が落ちてくる時でも
お肉をさっぱりといただける、簡単ソースの作り方でした。
めんつゆで作るので、とても簡単です。
めんつゆって、ホント、便利な調味料です。
なので、色々と活用できます♪
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